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| “红地球”葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究 | |
| 引用本文： | 张军,秦培鹏.“红地球”葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究[J].北方园艺,2012(8):163-165. |
| 作者姓名： | 张军 秦培鹏 |
| 作者单位： | 新疆农业职业技术学院,新疆 昌吉,831100;新疆农业职业技术学院,新疆 昌吉,831100 |
| 基金项目： | 新疆农业职业技术学院资助项目 |
| 摘 要： | 以"红地球"葡萄果梗为试材,研究了SO2处理浓度和时间、贮藏温度和湿度对"红地球"葡萄果梗新鲜度的影响,以确定在贮藏过程中对葡萄果梗新鲜度的影响因素。结果表明:"红地球"葡萄在0℃贮藏第50天时果梗有明显呼吸峰。使用SO24 800μL/L×0.5h和2 400μL/L×2.5h剂量在0和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显,果梗新鲜度为4级;当环境相对湿度低于80%、温度高于5℃时"红地球"葡萄有明显的干枯衰亡,果梗新鲜度降至4级。 |
| 关 键 词： | “红地球”葡萄 果梗 新鲜度 |
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