| CF保鲜剂对鲜食枸杞贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 王瑞庆,魏雯雯,徐新明,贾连文,冯建华.CF保鲜剂对鲜食枸杞贮藏品质的影响[J].北方园艺,2012(10):169-171. |
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| 作者姓名： | 王瑞庆 魏雯雯 徐新明 贾连文 冯建华 |
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| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014;中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014;中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014;中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014;中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014 |
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| 基金项目： | 农业科技成果转化资金资助项目 |
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| 摘 要： | 以青海新鲜枸杞为试材,研究了CF保鲜剂对枸杞鲜果(2±1)℃下贮藏效果的影响。结果表明:CF处理可将枸杞果实腐烂率由46.7%降低至20.0%,并可减轻枸杞果实贮藏末期感官酸腐味,提高固/酸比和香气等感官品质,但加快了可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,对颜色、果皮状况、液汁含量和质地影响不明显。
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| 关 键 词： | 枸杞 CF保鲜剂 贮藏 品质 |
Effect of CF Preservative on Quality Retention of Lycium barbarum Fruit |
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| WANG Rui-qing
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WEI Wen-wen
,
XU Xin-ming
,
JIA Han-wen
,
FENG Jian-hua.Effect of CF Preservative on Quality Retention of Lycium barbarum Fruit[J].Northern Horticulture,2012(10):169-171. |
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| Authors: | WANG Rui-qing WEI Wen-wen XU Xin-ming JIA Han-wen FENG Jian-hua |
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| Institution: | (Jinan Fruit Research Institute,China Supply and Marketing Cooperatives,Ji’nan,Shandong 250014) |
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