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| 瓶装苦瓜保健酒制作工艺 | |
| 引用本文： | 徐凌,丁立群,等.瓶装苦瓜保健酒制作工艺[J].保鲜与加工,2002,2(1):30-30. |
| 作者姓名： | 徐凌 丁立群 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院，熊岳 115214 |
| 摘 要： | 苦瓜别名锦荔枝、癞瓜、凉瓜 , 葫芦科一年生草本植物 . 苦瓜中富含人体所需各种氨基酸和苦瓜素 (甙 ), 还有一定的药用价值 , 除可治疗前列腺炎、糖尿病外 , 还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化等作用 . 为了更好地开发这种具有保健作用的瓜菜 , 笔者用特殊工艺研制成瓶装苦瓜保健酒 . 此酒既有保健功效 , 又有一定的观赏价值 . |
| 关 键 词： | 瓶装 苦瓜素 保健酒 一年生草本植物 药用价值 前列腺炎 观赏价值 工艺研制 保健作用 保健功效 助消化 糖尿病 锦荔枝 葫芦科 氨基酸 治疗 食欲 人体 清热 利尿 |
| 修稿时间： | 2001年7月9日 |
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