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| 特禽--大雁 | |
| 引用本文： | 梁新江.特禽--大雁[J].中国牧业通讯,1999(3). |
| 作者姓名： | 梁新江 |
| 作者单位： | 江苏徐州市两山口水利特禽场 |
| 摘 要： | 大雁是大型候鸟,又称野鹅,是鸭科,雁属中鸿雁、灰雁和豆雁的总称. 大雁躯体肥大,每只重4-5千克,大的可超过10千克.它的羽毛丰富,善于高飞,胸部、腿部肌肉发达,每百克大雁肉中含蛋白质20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,钙48.04毫克,铁8.71毫克,无机盐1.17克,是高蛋白低脂肪肉类.它是我国刚刚开始驯养的特禽,沿海各省市具有较大的消费市场. |
特禽--大雁 |
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