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| 冰清玉洁芽苗菜 | |
| 作者姓名： | 李盛仙 |
| 摘 要： | 芽苗菜，又叫芽菜、娃娃菜、活体蔬菜。它最大的特点就是直接以处于正常生长状态的活体形式进行销售，而且采用的是立体、无土、半封闭栽培方式，培育过程无需施用肥料和农药，与其他蔬菜相比，可谓是一种集卫生、营养、保健于一体的健康食品。因其品质柔软，营养丰富，风味独特，各具特效的保健效果而在我国各地不少大中城市形成消费热潮。 芽苗菜是最具营养和最经济的食物。从营养价值角度来看它含有丰富的活性植物性蛋白质、矿物质、维生素及酵素等。如萝卜发芽后，生出白色的叶柄和绿色的子叶，长到10厘米高，约火柴棒粗时即可食用。它… |
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