| 京津冀地区紫色花椰菜春保护地高效栽培技术 |
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| 引用本文： | 肖瑜,姚星伟,孙德岭,刘莉莉,单晓政,文正华,张小丽,江汉民,牛国保. 京津冀地区紫色花椰菜春保护地高效栽培技术[J]. 长江蔬菜, 2021, 0(8): 64-65. DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2021.08.020 |
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| 作者姓名： | 肖瑜 姚星伟 孙德岭 刘莉莉 单晓政 文正华 张小丽 江汉民 牛国保 |
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| 作者单位： | 天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所/蔬菜种质创新国家重点实验室/天津市蔬菜育种企业重点实验室,300381;天津市农业科学院 |
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| 基金项目： | 国家农业部现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23-A07);承德市科学技术研究与发展计划(20201B020);河北省重点研发计划(19226357D);天津市科技计划(19ZXZYSN00050)。 |
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| 摘 要： | 花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝种在地中海东部沿岸演化出的1个变种,属一二年生草本植物,于19世纪中期引入中国。其由于营养丰富、质地柔嫩、味道鲜美而深受广大消费者的喜爱,近年来栽培面积和消费量迅速增长,我国已成为世界上花椰菜栽培面积最大的国家之一,据FAO统计,2019年我国花椰菜栽培面积达54.67万hm2,约占世界总栽培面积的40%,花椰菜成为我国的一种重要蔬菜[1,2]。紫色花椰菜颜色鲜艳,外形美观,观赏、食用皆宜,与白色花椰菜、青花菜为餐桌增添了不同的色彩搭配。紫色花椰菜富含花青素,花青素是植物中一类重要的次生代谢产物,不仅赋予植物斑斓的色彩及抗逆性,而且由于抗氧化能力较强而具有重要的保健功能。随着生活质量水平的提升,人们对具有保健功能的蔬菜需求逐年上升,因此紫色花椰菜的市场需求空间巨大,价格更是普通花椰菜的2倍以上,经济效益高,农民种植积极性高涨。
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| 关 键 词： | 二年生草本植物 花椰菜 青花菜 春保护地 甘蓝种 地中海东部 芸薹属 栽培面积 |
High-efficiency Cultivation Techniques of Purple Cauliflower in Spring Protected Field in Beijing-Tianjin-Hebei Region |
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