|
|||||
|
|
| 生猪屠宰检疫和保障肉品安全实践与探索 | |
| 作者姓名： | 齐晓凤 |
| 作者单位： | 河南省新乡市动物卫生监督所 |
| 摘 要： | 在社会经济快速发展下,我国居民生活水平有了很大提高,对于肉类食物特别是猪肉类产品的需求量也日益增多,猪肉产品安全问题逐渐受到社会与政府的高度重视.而肉品安全管理是一项极为系统、烦琐的工作,与生猪养殖到肉品加工各环节都有密切联系,一旦任何环节有安全问题,会对消费者健康造成很大影响.笔者以生猪屠宰检疫与肉品安全保障为切入点,就其具体实践措施发表几点看法. |
| 关 键 词： | 生猪 屠宰检疫 肉品安全 保障 实践 探索 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |