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| 豌豆苗高效栽培技术 | |
| 作者姓名： | 赖正锋 鞠玉栋 林建华 练冬梅 林碧珍 姚运法 洪建基 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院亚热带农业研究所,漳州市九龙大道1499号,363005;福建省农业科学院亚热带农业研究所;福建长泰县农业农村局;福建省农业科学院亚热带农业研究所,漳州,363005 |
| 基金项目： | 福建省省属公益类科研院所基本科研业务费专项 |
| 摘 要： | 豌豆苗,即豆科蝶形花亚科豌豆属豌豆(Pisum sativum L.)的幼苗,又称龙须菜、豌豆尖、荷兰豆苗、龙须苗,是以豌豆幼嫩茎叶、嫩梢为食的一种绿叶菜,原产地中海沿岸及亚洲西部,当前国内几乎各省均有种植,以四川省种植面积较大.豌豆苗营养丰富,含粗蛋白4.4％、粗脂肪4.7％,还含人体必需的17种氨基酸.其味鲜美清香... |
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