高职《乳制品加工技术》课程理实一体化的教学探索 |
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作者姓名: | 田延玲 |
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作者单位: | 辽宁职业学院 |
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基金项目: | 辽宁现代农业职教集团2019年集团化办学立项课题(LNZJJT201904A)。 |
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摘 要: | 高职教学应该以技能塑造为基本,专业理论的纲领性指导作用不容忽视。对《乳制品加工技术》课程而言,改革现有的教学模式,适当减少课堂理论教学的比重,以增强课堂实训、企业实习、社会实训来塑造学生的应用实践能力。本文将结合乳制品加工技术课程教学存在的问题进行详细的分析,阐述具体的教学改革策略。
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关 键 词: | 高职教育 乳制品教学 课程设计 理论与实践 |
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