河东乌麦的选育与利用研究

河东乌麦属冬性小麦品种，是用硬粒小麦８６２４３为母本，７ＥＢ８７为父本杂交育成，其长相近似普通小麦，有奇特的功能叶片，颖壳白，籽粒呈黑色，粒质有硬质、软质两级。产量接近对照。该品系营养价值高，蛋白质、氨基酸、微量元素含量高于普通白粒小麦，尤其是赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸含量比白粒小麦品种晋麦２１分别高３３．３３％，３１．６０％和３６．６７％，微量元素中的硒、碘、铁比白粒小麦分别高１１２．８％，７８．３％和３３．３％，属于优质小麦种质材料。