| 不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究 |
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| 引用本文： | 李慧锋,李俊英,姜润深,杨宁. 不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究[J]. 中国畜牧杂志, 2005, 41(4): 17-18 |
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| 作者姓名： | 李慧锋 李俊英 姜润深 杨宁 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物科技学院,北京,100094 |
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| 基金项目： | 科技部863计划资助项目(2002AA242021) |
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| 摘 要： | 选用优质黄羽肉鸡———峪口黄鸡、石歧杂鸡、番禺麻鸡作为父本,与隐性白洛克、矮小型隐性白洛克、番禺麻鸡3个母本组成5个杂交组合,测定其杂交后代肉鸡的体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状。结果表明:各组的体重差异显著,第1组的肌内脂肪含量较高,具有较理想的肉质性状,但体重最低。第5 组在饲料转化率、屠体性状上明显优于对照组及其他各组,在各脂肪性状上与对照组相近。
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| 关 键 词： | 畜牧学 杂交 屠宰性能 肉品质 肉鸡 |
| 文章编号： | 0258-7033(2005)04-0017-02 |
| 修稿时间： | 2003-12-28 |
Study on Carcass Trait and Meat Quality of Different Cross Combination of Quality Broilers |
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