增收新思路 变低值海产品为优质调味品

有专家指出，现在低值鱼和贝类海产品的比例越来越大，而大量的海产品加工“去粗取精”的过程造成了原料的巨大浪费。广西北海每年的60多万吨海产品中，低值鱼贝超过一半；而该市70多家水产品加工企业，年加工量30多万吨，丢弃的下脚料占了1／3，这些下脚料仅被简单加工成养殖用的饲料。