| 枇杷气调冷藏保鲜的研究 |
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| 引用本文： | 王政奇. 枇杷气调冷藏保鲜的研究[J]. 福建热作科技, 2005, 30(2): 8-9 |
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| 作者姓名： | 王政奇 |
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| 作者单位： | 福建省云霄县火田镇,云霄,363302 |
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| 摘 要： | 根据枇杷在不同温湿度和气体成分比例条件下的贮藏特性,通过试验确定枇杷气调冷藏保鲜的适宜温湿度和气体成分比例等技术参数.结果表明:枇杷采用气调冷藏保鲜效果明显优于一般的冷藏保鲜,在温度为3℃,相对湿度为90%-95%,O2含量4%-5%,CO2含量5%-6%的贮藏条件下,贮藏30d以后,枇杷仍可保持果柄青绿,果实丰满,表皮色泽鲜亮,且汁多肉脆,保持很好的外观和内在品质.
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| 关 键 词： | 枇杷 气调冷藏 |
| 文章编号： | 1006-2327-(2005)02-0008-02 |
Studies on the Fruit Reservation of Loquat in the Cold Condition Gas |
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| WANG Zhengqi. Studies on the Fruit Reservation of Loquat in the Cold Condition Gas[J]. Fujian Science & Technology of Tropical Crops, 2005, 30(2): 8-9 |
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| Authors: | WANG Zhengqi |
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| Keywords: | |
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