上海实行全程监控确保猪肉产品安全

本刊讯 为了让消费者吃上放心肉，上海正逐步建立对猪肉产品的全过程监控。除了加强源头控制，推行养殖场、屠宰场、加工企业产销对接制度外，生猪的屠宰、批发销售、违禁药物检测等每一个环节的信息都要求报告监管部门，进行相关备案。在此基础上，监管部门运用电子数据库技术，对猪肉产品的流通进行实时监控。今后，普通消费者可以通过连锁超市的标签识别码、标准化菜场的电子秤标签等，查询自己所购买肉品的养殖、屠宰、批发、经营等信息。