韩国的肉牛业

韩国的本地牛———韩牛，起源于普通牛与瘤牛的杂交种，２０００多年前从中国北方及东北地区引入朝鲜半岛，长期的纯种繁育，主要作为农业生产的工具，由于农业机械的发展，现在的韩牛已为肉用型。由于牛肉的短缺，需要从国外进口牛肉和活牛。由于国民收入的增加，食品结构发生了很大变化，牛肉消费量增加，在国民总收入中农业所占比例下降，而韩国肉牛业所占比例逐年上升。畜牧业占农业的比例从８０年代的７－０％，上升到１９９５年的２２－９％，其中肉牛业占２９－８％。一、韩牛业的变化１－饲养规模韩牛的饲养量从８０年代中期的２５…