“螺丝椒”类型辣椒的栽培现状和主要品种介绍

螺丝椒,因其呈大牛角形,果面有褶皱,形似螺丝而得名,实际上指的是一类品种。与一般牛角椒相比,螺丝椒的辣香味更浓,皮更薄肉更脆,早期的代表品种有兰州大羊角、“猪大肠”等地方品种。多年来螺丝椒在甘肃、青海、新疆等西北地区一直有较大规模种植,但由于该类型品种在抗病性、产量等方面不能满足生产的需求,从20世纪90年代开始,甘肃省农业科学院蔬菜研究所等一些育种单位,