钙强化饮料中钙含量及其稳定性试验 |
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引用本文: | 周聪 刘洪升 高丽花. 钙强化饮料中钙含量及其稳定性试验[J]. 热带农业工程, 2003, 0(3): 24-26 |
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作者姓名: | 周聪 刘洪升 高丽花 |
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作者单位: | 周聪(中国热带农业科学院分析测试中心,海南,儋州,571737);刘洪升(中国热带农业科学院分析测试中心,海南,儋州,571737);高丽花(中国热带农业科学院分析测试中心,海南,儋州,571737) |
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摘 要: | 用原子吸收分析法对几种钙强化饮料中钙含量进行系列的测定。结果表明:在饮料中添加的钙营养强化剂出现沉淀现象,影响质检结果和饮用效果。通过试验分析,认为对样品进行充分均质处理后可以获得稳定可靠的分析结果,但此类产品在饮用前应充分摇匀。
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关 键 词: | 钙强化饮料 钙含量 测定 稳定性 原子吸收分析法 |
Calcium content in calcium-intensified beverage and its stability test |
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