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| 钙强化饮料中钙含量及其稳定性试验 | |
| 引用本文： | 周聪 刘洪升 高丽花. 钙强化饮料中钙含量及其稳定性试验[J]. 热带农业工程, 2003, 0(3): 24-26 |
| 作者姓名： | 周聪 刘洪升 高丽花 |
| 作者单位： | 周聪（中国热带农业科学院分析测试中心,海南,儋州,571737）;刘洪升（中国热带农业科学院分析测试中心,海南,儋州,571737）;高丽花（中国热带农业科学院分析测试中心,海南,儋州,571737） |
| 摘 要： | 用原子吸收分析法对几种钙强化饮料中钙含量进行系列的测定。结果表明：在饮料中添加的钙营养强化剂出现沉淀现象，影响质检结果和饮用效果。通过试验分析，认为对样品进行充分均质处理后可以获得稳定可靠的分析结果，但此类产品在饮用前应充分摇匀。 |
| 关 键 词： | 钙强化饮料 钙含量 测定 稳定性 原子吸收分析法 |
Calcium content in calcium-intensified beverage and its stability test |
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