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浅谈土壤重金属污染对食品安全的影响及应对措施
作者单位:
;1.洛阳市农村合作经济与能源环境保护站
摘 要:
重金属是沿食物链进入人体的重要污染物,它对食品安全和人体健康带来极大威胁。综述了土壤重金属污染的现状及污染的特点,介绍了土壤中重金属进入食品的途径和对人体造成危害,并提出降低重金属对食品安全影响的应对措施。
关 键 词:
土壤
重金属污染
食品安全
影响
应对措施
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