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| 盐渍羊肠衣加工工艺 | |
| 作者姓名： | 王瑞珍 |
| 作者单位： | 内蒙古锡林浩特牧业学校 |
| 摘 要： | 盐渍羊肠衣加工工艺王瑞珍（内蒙古锡林浩特牧业学校０２６０００）肠衣是家畜屠宰后的新鲜肠管经过加工除去内外不需要的组织，剩下的一层坚韧、半透明的薄膜。加工肠衣所使用的肠管为小肠，即空肠和回肠一段。小肠细而长，羊小肠一般长度为１７～３４ｍ，平均２５ｍ；直... |
| 关 键 词： | 肠衣加工 羊肠衣 盐渍加工 工艺 |
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