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| 远红外线烘干黄花菜效果好——黄花菜干制加工工程调查报告 | |
| 作者姓名： | 王士刚 |
| 作者单位： | 华中农学院食品科学系; |
| 摘 要： | 黄花菜是营养价值很高的蔬菜,深受国内外市场的欢迎。因此,各地黄花菜发展很快。例如,湖北京山县1984年的黄花菜栽培面积达一万亩。随着栽培面积不断扩大,产量持续上升,黄花菜的干制加工将是很关键的问题。 一、黄花菜生产干制加工的现状和存在问题 多年来,在黄花菜产区,农民主 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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