| 果蔬差压预冷技术 |
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| 引用本文： | 彭苗 陈华 杜建通 申江. 果蔬差压预冷技术[J]. 保鲜与加工, 2000, 0(11): 15-17 |
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| 作者姓名： | 彭苗 陈华 杜建通 申江 |
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| 作者单位： | 天津商学院,天津,300400 |
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| 摘 要： | 阐述了差压预冷技术对蔬菜保鲜的重要意义，并针对其特点，对差压预冷库的结构进行了较详细的分析与说明，并对差压预冷技术在我国的发展前景进行了预测。
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| 关 键 词： | 差压预冷技术 特点 结构 发展 |
| 修稿时间： | : |
Precooling Technique Under Differential Pressure for Fruit and Vegetable |
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| PENG Miao,CHEN Hua,DU Jian-tong,SHEN Jiang. Precooling Technique Under Differential Pressure for Fruit and Vegetable[J]. Storage & Process, 2000, 0(11): 15-17 |
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| Authors: | PENG Miao CHEN Hua DU Jian-tong SHEN Jiang |
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| Keywords: | |
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