| 两种抑制剂对肥城桃(Prunus persica)多酚氧化酶抑制类型的研究 |
| |
| 引用本文： | 冯炘,周宏伟. 两种抑制剂对肥城桃(Prunus persica)多酚氧化酶抑制类型的研究[J]. 山东农业大学学报(自然科学版), 2000, 31(2): 177-179 |
| |
| 作者姓名： | 冯炘 周宏伟 |
| |
| 作者单位： | 山东农业大学,生命科学学院,山东,泰安,271018 |
| |
| 摘 要： | 本文用丙酮和硫酸铵沉淀的方法将肥城桃(Feicheng peach)多酚氧化酶部分纯化，纯化倍数为5．11倍。研究了二乙基二硫代氨基甲酸钠和硫脲对该酶活性的抑制类型。结果表明这两种抑制剂均属非竞争性抑制类型。
|
| 关 键 词： | 肥城桃 多酚氧化酶 酶活性 抑制剂 硫脲 纯化 二乙基二硫代氨基甲酸钠 研究 方法 丙酮 |
STUDIES ON INHIBITORY PATTERN OF POLYPHENOL OXIDASE FROM PRUNUS PERSICA L.(FEICHENG PEACH) |
| |
| FENG Xin,ZHOU Hong-wei. STUDIES ON INHIBITORY PATTERN OF POLYPHENOL OXIDASE FROM PRUNUS PERSICA L.(FEICHENG PEACH)[J]. Journal of Shandong Agricultural University, 2000, 31(2): 177-179 |
| |
| Authors: | FENG Xin ZHOU Hong-wei |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Prunus persica polyphenol oxidase inhibition |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
