发展竹鼠养殖业

<正> 1 竹鼠的市场前景 竹鼠是我国特有的啮齿类动物,体重1～3k。其肉质细嫩鲜美,营养丰富,是上等野味佳肴,为广东、海南、贵州、上海、港澳等地新潮美食,尽管市场销价60元/kg,仍非常畅销。目前,全国竹鼠的生产量只是消费量的1/10,远远不能满足日益增长的市场需求。因此,适时开发和发展竹鼠养殖具有广阔的市场前景。