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| 油脂抗氧化剂协同增效作用的研究 | |
| 作者姓名： | 陈一资 胡惠民 |
| 作者单位： | 四川农业大学食品工程学院 |
| 基金项目： | 四川省教委重点研究课题 |
| 摘 要： | 油脂抗氧化剂协同增效作用的研究＠陈一资＠胡惠民￥四川农业大学食品工程学院油脂抗氧化剂协同增效作用的研究①陈一资胡惠民（四川农业大学食品工程学院，四川雅安６２５０１４）ＳｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃａｌＡｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅＬｉｐｉｄＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＣｈｅｎＹ... |
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