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| 袋栽香菇发菌期培养基成分的变化 | |
| 引用本文： | 郑海歌,刘方,顾真荣.袋栽香菇发菌期培养基成分的变化[J].食用菌,1988(4). |
| 作者姓名： | 郑海歌 刘方 顾真荣 |
| 作者单位： | 上海市农科院食用菌研究所 (郑海歌，刘方)，上海市农科院食用菌研究所(顾真荣) |
| 摘 要： | 香菇在发菌培养阶段,菌丝体分泌的胞外酶对培养基质进行分解,致使基质产生一系列化学变化,造成袋栽香菇培养基质的上、下部在外观和手感上的差异。为了探讨其成分的变化,我们取菌丝完全发到底的菌袋,将其分成5段,对每段的主要成分进行了测定,现将结果报告如下:材料和方法(一)样品制备菌种为香菇8001菌株。培养基配方为木屑78%,米糠20%、蔗糖1%,石膏1%,含水量50%,pH 自然。聚丙烯塑料袋长15厘米,划线均 |
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