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| 食品安全质量控制与认证体系 | |
| 作者姓名： | 徐为民 荣远德 昌胜 沈凤鸣 |
| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究中心,江苏南京,210014;江苏省扬州馋神食品有限公司,江苏仪征,250000 |
| 基金项目： | 江苏省“十五”科技攻关项目 (编号 :BE2 0 0 2 3 0 1)，江苏省社会发展项目 (编号 :BS2 0 0 2 0 3 0 ) |
| 摘 要： | 本文介绍了ISO9000、HACCP、ISO14000三项认证体系以及GMP、SSOP，并讨论了它们之间的关系。我国食品企业只有实现食品安全卫生质量管理与国际接轨，才能真正保证食品的安全性，突破各种“绿色壁垒”。 |
| 关 键 词： | 食品安全 认证体系 绿色壁垒 |
| 文章编号： | 1002-1302(2004)04-0105-05 |
| 修稿时间： | 2003-10-23 |
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