| 三元杂交水牛乳中几种常量矿物质含量的测定 |
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| 作者姓名： | 李玲 黎颖 林波 杜寒春 唐艳 卢安根 农皓如 曾庆坤 |
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| 作者单位： | [1]中国农业科学院广西水牛研究所,南宁530001 [2]广西分析测试研究中心,南宁530000 |
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| 基金项目： | 广西科技攻关项目11107005-1A;广西科学研究与技术开发项目12118011-2A;广西科技基础条件平台建设项目12-112-01C. |
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| 摘 要： | 本试验采用电感耦合等离子体发射光谱法同时检测三元杂交水牛乳中钾、钙、钠、镁、硫、磷6种矿物质元素含量.结果表明,该方法简单快速、灵敏度高,检出限为0.001～0.366mg/L,精密度RSD值为1.73％～2.43％,回收率为99.24％～102.42％,测定的三元杂交水牛乳中钾、钙、钠、镁、硫、磷含量分别为963.15±159.06mg/L、2 153.45±248.89mg/L、418.79±87.58mg/L、216.48±60.92mg/L、1 597.17±250.41mg/L、1 462.89±157.79mg/L,其中钙、镁、磷含量均能达到中国荷斯坦牛乳的2倍,钙磷比为1.47.
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| 关 键 词： | 电感耦合等离子体发射光谱法 三元杂交水牛 矿物质 |
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