| 多功能保健食品纳豆的营养价值 |
| |
| 引用本文： | 张玉岩.多功能保健食品纳豆的营养价值[J].湖南农机,2013,40(3):237+239. |
| |
| 作者姓名： | 张玉岩 |
| |
| 作者单位： | 哈尔滨新世纪食品有限公司,黑龙江哈尔滨,150000 |
| |
| 摘 要： | 纳豆是日本传统大豆发酵食品,纳豆中含有多种营养因子,研究表明纳豆有溶血栓、抗肿瘤、降血压、促凝血等生理功能而成了天然功能性食品的研究热点。文章概述了纳豆的基本营养价值及其生理功能。
|
| 关 键 词： | 纳豆 营养价值 生理功能 |
The nutritional value of the multi-functional health food natto |
| |
| ZHANG Yu-yan.The nutritional value of the multi-functional health food natto[J].Hunnan Agricultural Machinery,2013,40(3):237+239. |
| |
| Authors: | ZHANG Yu-yan |
| |
| Institution: | ZHANG Yu-yan(Harbin New Century Food Co.,Ltd.,Harbin,Heilongjiang 150000,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
