乳酸菌益生特性及在猪生产中应用研究进展

病原菌耐药性和药物残留问题日益受到人们的关注,寻找饲用抗生素替代品已成为研究热点。乳酸菌具备诸多益生特性,可代谢产生抑菌物质,抑制或杀死肠道病原菌,与病原菌竞争肠黏膜黏附位点,调节肠道黏膜免疫,维持肠道屏障功能,改善肠道菌群平衡,改善猪只健康,已成为饲用抗生素潜在的替代品之一。论文综述了乳酸菌生物学特性、益生作用和在猪生产中的应用。