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| 荔枝果实热风干燥特性研究 | |
| 引用本文： | 高志强,沈夏筠,林育钊,林河通.荔枝果实热风干燥特性研究[J].农业与技术,2022(8):13-17. |
| 作者姓名： | 高志强 沈夏筠 林育钊 林河通 |
| 摘 要： | 为了提高荔枝果实热风干燥加工技术,研究荔枝果实的热风干燥特性.在不同热风温度、热风风速和装载量对荔枝果实干燥特性(干基含水率和干燥速率)影响的基础上,设计L9(34)正交试验,研究上述因素对荔枝果实平均干燥速率的影响,进而得出最佳的工艺参数组合.结果表明:当热风温度为90℃、热风风速为3m·s-1、装载量为5.0kg·... |
| 关 键 词： | 荔枝 果实 热风干燥 干燥特性 |