采收水果时要适时适法

据测定，即将成熟的果实每天可增长果实本身体积的1％～1．5％。如果早摘10天．可减产10％～15％。此外，采收过早，未成熟的果实内单宁、原果胶含量多，含糖少，果实有涩味，硬度大，果实的风味、品质不好；采收过晚，果实呼吸作用加强，果实变软，也影响果实的品质和贮运。