|
|||||
|
|
| 都匀毛尖袋泡茶的研制 | |
| 作者姓名： | 项兰 杨雨琴 赵幸运 符珊珊 游艳 龙如飘 周才碧 |
| 作者单位： | 1. 黔南民族师范学院生物科学与农学院;2. 贵州大学茶学院 |
| 摘 要： | 为了丰富都匀毛尖茶的产品类型、提高毛尖茶的产值，以都匀毛尖、普洱茶、铁皮石斛、桂花、荷叶为原料，通过均匀试验设计方法研发得到的一款都匀毛尖袋泡茶，最佳配方为都匀毛尖3.5g、普洱茶5g、铁皮石斛1g、桂花0.5g、荷叶0.25g；其滋味可口、香气纯正、汤色深红，具有良好的品质。 |
| 关 键 词： | 都匀毛尖 均匀设计 袋泡茶 |