| L-肉碱对异育银鲫生长性能及肌肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 章世元,王俊丽,俞路,张杰,全丽萍,徐建超,姜德兴. L-肉碱对异育银鲫生长性能及肌肉品质的影响[J]. 中国饲料, 2009, 0(3) |
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| 作者姓名： | 章世元 王俊丽 俞路 张杰 全丽萍 徐建超 姜德兴 |
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| 作者单位： | 扬州大学动物科学与技术学院,江苏省,杨州市,225009 |
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| 摘 要： | 本文旨在研究L-肉碱对异育银鲫生长性能、肌肉品质的影响.选用120尾体况相近,体重(178.22±4.65)g的异育银鲫,随机分成6组,每组两个重复,每个重复10尾,各组日粮中分别按0、50、100、150、200、250 mg/kg梯度添加L-肉碱,试验期为60 d.结果表明:饲料中添加L-肉碱均可不同程度提高异育银鲫平均尾增重,200mg/kg组增重显著高于对照组(P＜0.05).与对照组相比,200 mg/kg组肌肉水分含量显著降低(P＜0.05),粗蛋白质含量显著升高(P＜0.05);200 mg/kg(P＜0.05)和250 mg/kg(P＜0.01)粗脂肪含量显著低于对照组.L-内碱可在一定程度上改善鱼体肌肉氨基酸含量和组成.本研究表明.L-肉碱可促进异育银鲫生长、提高饲料转化率,改善鱼体品质风味,且添加量为200 mg/kg时效果最好.
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| 关 键 词： | L-肉碱 异育银鲫 生长性能 肌肉品质 |
Effects of L-carnitine on growth performance and muscle quality in Allogynogenetic crucian carp |
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