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| 外源诱导物ZMZ对茶树新梢咖啡碱及其他生化成分含量的影响 | |
| 作者姓名： | 张明泽 林金科 吴亮宇 孙平 葛国平 叶林 傅杏花 林艺端 肖慧 |
| 作者单位： | 1. 福建农林大学园艺学院 福建福州350002 2. 福建农林大学园艺学院 福建福州350002;福建农林大学安溪茶学院 福建福州350002 |
| 基金项目： | 教育部留学回国人员科研启动基金 |
| 摘 要： | 本试验研究无公害外源诱导物ZMZ对茶树新梢咖啡碱及其他生化成分含量的影响.将ZMZ稀释100倍、150倍、200倍分别喷施于茶树上,以喷施清水为对照,连续喷施3次,每次间隔3天,采摘鲜叶,测定其咖啡碱及其他生化成分含量.结果表明:与对照相比,稀释150倍、200倍的ZMZ,可使茶树新梢咖啡碱含量分别降低22.95％、21.86％,降低幅度达到显著水平；氨基酸含量分别提高71.72％、56.57％,茶多酚含量相对降低8.34％、35.67％,水浸出物含量降低了5.94％、23.11％. |
| 关 键 词： | 外源诱导物 茶树新梢 咖啡碱 氨基酸 茶多酚 水浸出物 |
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