| 牛粪中双歧杆菌检测方法的比较 |
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| 引用本文： | 樊蕴秀,张敏,蒋曙光. 牛粪中双歧杆菌检测方法的比较[J]. 乳业科学与技术, 2008, 31(4) |
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| 作者姓名： | 樊蕴秀 张敏 蒋曙光 |
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| 作者单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心,上海,200072;农业部食品质量监督检验测试中心,上海,200072;农业部食品质量监督检验测试中心,上海,200072 |
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| 摘 要： | 双歧杆菌在肠道中的生理功能已受到人们的高度关注,奶牛在养殖过程中,饲料、环境等条件会对肠道菌相产生直接影响,牛粪中检测双歧杆菌含量显得尤为重要.动物肠道中的微生物菌群较为复杂,检测中会发生许多干扰.寻找如何准确、快捷的检测方法是我们研究的课题,通过实验,认为在改良MRS培养基中添加一定量的X-Gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖)因菌落呈蓝色或有蓝色晕而使检测更准确而有效,此方法也可应用于食品中双岐杆菌的检测.
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| 关 键 词： | 牛粪 双歧杆菌 改良MRS-X-Gal琼脂 |
A Comparative Analysis of Test Methods for Bifidobacteria in Cow Dung |
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| Fan Yunxiu,Zhang Min,Jiang Shuguang. A Comparative Analysis of Test Methods for Bifidobacteria in Cow Dung[J]. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2008, 31(4) |
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| Authors: | Fan Yunxiu Zhang Min Jiang Shuguang |
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