不同类型脂肪对肉用仔鸡代谢能值的比较研究

研究选用30日龄健康AA肉中鸡150只,随机分成5个处理,进行了不同形式脂肪对肉用仔鸡的代谢能值测定。试验基础日粮由玉米、豆粕等常规原料组成,能量、蛋白质水平分别为:12.04MJ/(kgDM)和19.32%,其它营养物质水平按AA肉中鸡标准供给。试验日粮分别由90%基础日粮和10%动物油、豆油、固体脂肪A和固体脂肪B组成。通过排空强饲法,试验鸡禁食24h后,收集24h内源排泄物,48h强饲40g试验日粮后,收集24h表观排泄物,采用套测法模型得出鸡的表观代谢能和真实代谢能。研究结果表明,动物油、豆油、固体脂肪A和固体脂肪B的表观代谢能值分别为29.31、31.03、32.18和32.90MJ/kg;真实代谢能值分别为30.19、31.95、33.08、33.84MJ/kg;方差分析表明,不同类型油脂对肉仔鸡的表观代谢能和真实代谢能值差异极显著(P<0.01)。两种固体脂肪的代谢能值均高于豆油和动物油,固体脂肪A高于固体脂肪B,动物油最低。