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| 妙法贮藏冬枣 | |
| 引用本文： | 沈瑞.妙法贮藏冬枣[J].保鲜与加工,2006,6(6):38-38. |
| 作者姓名： | 沈瑞 |
| 作者单位： | 山东枣庄山亭区商业园区119号,277201 |
| 摘 要： | 冬枣属晚熟枣品种,目前主要有枣庄冬枣和沾化冬枣等几个品种。沾化冬枣比早熟鲜食枣耐贮,一般冷藏可达2个月左右的保鲜期。家庭贮藏主要是选择温度较低的场所,用0.02mm厚聚乙烯和无毒聚氯乙烯袋包装,一般可存2～3周,家庭冰箱贮藏用上述包装可存3周以上。商业性贮藏通常利用冷藏 |
| 关 键 词： | 沾化冬枣 家庭贮藏 聚氯乙烯 冰箱贮藏 枣品种 鲜食枣 保鲜期 聚乙烯 |
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