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| 中国饮茶法源流考 | |
| 引用本文： | 丁以寿.中国饮茶法源流考[J].农业考古,1999(2). |
| 作者姓名： | 丁以寿 |
| 作者单位： | 安徽农业大学茶业系 |
| 摘 要： | 中国是茶的故乡，原始社会便发现和利用茶。茶最初是作食用、药用的，饮用则是后来的事。饮茶的起源，至今仍争论未定。清人顾炎武《日知录》称：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。他推测饮茶始于战国末，虽大体不错，但缺乏直接、有力的证据。西汉王褒《僮约》记有“烹茶尽具”、“武阳买茶”，尽管对“烹茶尽具”之“茶”是否指茶还有争议，但对“武阳买茶”之“茶”指茶意见比较一致，西汉饮茶有史可据。当然，汉代以前，中国只有四川（古巴蜀）一带饮茶，其它地区的饮茶是在汉代以后由四川传播和在四川的影响下发展起来的。《僮约》写… |
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