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| 我国地方畜禽品种肉质特性的研究 | |
| 引用本文： | 杨勇,朱庆.我国地方畜禽品种肉质特性的研究[J].黑龙江畜牧兽医,1999(8):11-12. |
| 作者姓名： | 杨勇 朱庆 |
| 作者单位： | 四川农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 我国地方畜禽品种素以肉质细嫩、肉味香浓等优良特性著称于世。为了探明我国地方品种的肉质特性，近年来，国内众多学者以猪、鸡为代表对地方品种、外来品种畜禽的肉质特性作了大量深入的研究和对比，证明了中国地方品种畜禽的多种肉质指标均显著优于外来品种，从而在一定... |
| 关 键 词： | 中国 畜禽品种 肉质特性 |
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