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果蔬的电特性及其应用

引用本文：	袁泉,李洪浩.果蔬的电特性及其应用[J].中国乳业,1997(9).

作者姓名：	袁泉李洪浩

作者单位：	浙江农业大学

摘要：	阐述水果和蔬菜电特性的概念、类别、特点和测量方法，及其在农业工程中的应用。
关键词：	果蔬电特征农业工程
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