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杂志ISSN号
UHT乳制品常见质量问题分析及控制和解决措施
作者姓名:
郑汉富
作者单位:
福建省大乘乳业股份有限公司,福建南平,353000
摘 要:
UHT乳制品由于受原料奶质量及生产过程控制不严等原因,极易发生涨包、酸包、苦包及脂肪上浮等现象,就乳制品生产加工过程中发现的UHT乳制品产品存在的一些常见质量问题进行分析并提出解决措施,以供参考。
关 键 词:
UHT
质量问题
原因分析
控制措施
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