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| 牛奶中黄曲霉毒素M1常见检测方法比较 | |
| 引用本文： | 万珊,朱曦,梁利妹,董文婷.牛奶中黄曲霉毒素M1常见检测方法比较[J].湖北畜牧兽医,2013,34(6):78-80. |
| 作者姓名： | 万珊 朱曦 梁利妹 董文婷 |
| 作者单位： | 湖北省兽药监察所,武汉,430070 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素M1(AFM1)是动物摄入黄曲霉毒素B1(AFB1)后在体内经羟基化形成的代谢产物,具有极强的毒性,存在于乳中。介绍了黄曲霉毒素M1(AFM1)的危害以及牛奶中黄曲霉毒素M1的薄层色谱(TLC)检测法、高效液相色谱(HPLC)检测法和快速检测法,并比较了各种方法的优缺点和适用范围。 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素M1 危害 检测方法 比较 |
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