| 保靖黄金茶1号采摘期主要品质成分变化规律研究 |
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| 引用本文： | 刘淑娟,李维,钟兴刚,刘文武,张帆,谭正初.保靖黄金茶1号采摘期主要品质成分变化规律研究[J].茶叶通讯,2015(4):35-37. |
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| 作者姓名： | 刘淑娟 李维 钟兴刚 刘文武 张帆 谭正初 |
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| 作者单位： | 1. 湖南省茶叶研究所,湖南长沙410125;湖南省茶叶检测中心,湖南长沙410125;2. 湖南省茶叶研究所,湖南长沙,410125 |
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| 基金项目： | 湖南省科技重大专项(2014FJ1006)，湖南省科技计划重点项目(2011FJ2013) |
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| 摘 要： | 以长沙市马坡岭种植的保靖黄金茶1号为实验材料,分析了保靖黄金茶1号采摘期鲜叶主要品质成分含量及其变化规律.结果表明,保靖黄金茶1号游离氨基酸含量高、品质成分丰富,春季所制名优绿茶品质好;且保靖黄金茶1号具有萌发期早、春茶采制时间长的特征,对春茶生产有利.
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| 关 键 词： | 保靖黄金茶1号 采摘期 品质成分 |
The Changes of Main Quality Components of Baojing Golden Tea No.1 During Plucking Period |
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