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| 茶黄素的生理功效研究进展 | |
| 引用本文： | 罗奕凡,禹双双,陈勤操,陈丝,王坤波.茶黄素的生理功效研究进展[J].茶叶通讯,2015(4):3-8. |
| 作者姓名： | 罗奕凡 禹双双 陈勤操 陈丝 王坤波 |
| 作者单位： | 湖南农业大学园艺园林学院,国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128 |
| 摘 要： | 茶黄素是红茶中的主要成分,是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物总称,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌防癌、降血糖、降血脂、防治心血管疾病等多种功效,有很好的应用价值和开发前景,已成为国内外研究的热点。本文对国内外茶黄素生理功效的研究进展进行了综述,为茶黄素的深入研究提供参考。 |
| 关 键 词： | 茶黄素 生理功效 进展 |
Research Progress on Physiological Functions of Theaflavins |
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