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| “特香早”鲜叶制作瓜片初探 | |
| 引用本文： | 李贤葆,袁先安,郑进国,吴福广,陈吉品.“特香早”鲜叶制作瓜片初探[J].茶业通报,2015(2):80-81. |
| 作者姓名： | 李贤葆 袁先安 郑进国 吴福广 陈吉品 |
| 作者单位： | 1. 安徽省舒城县农业委员会,舒城,231300;2. 安徽省舒城县舒茶镇九一六茶场,舒城,231334 |
| 摘 要： | 本试验采用茶树新品种特香早的秋茶鲜叶试制六安瓜片,同时用舒茶早、龙井43品种鲜叶作比较试验,并用市场购买的春茶瓜片作品质比较,通过对茶样感官审评探讨特香早鲜叶制作瓜片的效果。结果表明,特香早品种鲜叶制作秋瓜片品质较优,尤其是栗香带花香,形状整齐而独具特色。 |
| 关 键 词： | 特香早 瓜片 制作技术 品质 |
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