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| 池州辖区祁红生产状况与品质提升措施 | |
| 引用本文： | 程世林,陈根宝,包伟华,钟国,张萍.池州辖区祁红生产状况与品质提升措施[J].茶业通报,2015(3):101-102. |
| 作者姓名： | 程世林 陈根宝 包伟华 钟国 张萍 |
| 作者单位： | 1. 安徽省东至茶树良种繁殖示范场;2. 池州市农业委员会;3. 池州市农业技术推广中心 |
| 摘 要： | 池州辖区内拥有生产祁红得天独厚的优势,并已发展出具有年生产能力超过2000t的龙头企业。池州辖区祁红生产中目前存在:小作坊初制产品规格不一、鲜叶直接放在水泥地上萎凋、发酵叶直接放在水泥地上晒干的问题。应从规范制作工艺与试验示范、高端与中低档产品系列化、规模化与清洁化生产方面提升品质。 |
| 关 键 词： | 祁红 加工 品质 |
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