| 红花蛋白的提取及利用价值评价 |
| |
| 引用本文： | 付 ,李心文,逯晓萍,米福贵.红花蛋白的提取及利用价值评价[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),1996(4). |
| |
| 作者姓名： | 付 李心文 逯晓萍 米福贵 |
| |
| 作者单位： | 内蒙古农牧学院农学系，内蒙古农牧学院草原科学系 |
| |
| 摘 要： | 本文在对红花蛋白的提取方法作了大量研究的基础上。指明了采用等电沉淀法提取红花蛋白时，ｐＨ值，温度，籽粕含油量，不同浸提液与蛋白质得率的关系。同时，用多种方法对红花蛋白作了较全面的利用价值的评价。
|
| 关 键 词： | 红花蛋白，提取，利用价值评价 |
Extraction and evaluation of Safflower Protein |
| |
| Fu Chong,Li Xinwen,Lu Xiaoping Mi Fugui.Extraction and evaluation of Safflower Protein[J].Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition),1996(4). |
| |
| Authors: | Fu Chong Li Xinwen Lu Xiaoping Mi Fugui |
| |
| Abstract: | This paper studies the extracting method for safflower protein. It pre-sents the relations between extraction rate of protein with pH,temperature,oil contentand extracted liquid.The value of safflower proteinis also assessed. |
| |
| Keywords: | safflower protein extraction use value evaluation |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
