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| 钢头鳟鱼苗盐化试验探讨 | |
| 摘 要： | <正>钢头鳟(Oncorhynchus mykiss),俗称钢头三文鱼、斑点鳟鲑,属于硬骨鱼纲、鲱形目、鲑亚目、鲑科、鲑亚科、太平洋鲑属。属冷水性鱼类,具有适温范围广(2~23℃,最适宜生长水温8~16℃)、抗病力强、生长速度快、营养价值高等特点,主要分布于美国、丹麦等地。钢头鳟肉呈鲜橙色,肉质结实爽滑,做生鱼片味道和口感可与大西洋鲑媲美,市场价值较高;肌肉中含有很高的EPA和DHA,EPA能加速伤口愈合,DHA能预防心血管疾病,具有独特的药用功 |
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