日粮在控制阉牛大理石纹脂肪形成中的重要性

人们对控制经济上有重要意义的脂肪组织(大理石纹)表达的因素缺乏了解。例如,在澳大利亚肥育场肥育的牛,大理石纹得分显著低于遗传上相似,年龄、体重、肥度规格相近但在美国和日本肥育的牛。对于在亚太地区牛肉出口市场上进行竞争的澳大利亚生产者,有必要对这种现象进行研究和了解。