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| 日粮添加天门冬氨酸镁对猪肉质量的影响 | |
| 引用本文： | Sou.,DND 李凯年.日粮添加天门冬氨酸镁对猪肉质量的影响[J].国外畜牧学(饲料),1999(2):44-45. |
| 作者姓名： | Sou. DND 李凯年 |
| 摘 要： | 猪的屠宰前管理可能影响猪肉质量(Moss,1984)。屠宰前急性应激可能会通过促进死后立即酸化的速度而引起PSE肉,慢性应激则可能会通过使肌糖原在屠宰前排空而导致DFD肉(Warriss,1993)。在维多利亚州,PSE和DFD肉的平均发生 |
| 关 键 词： | 猪 饲养 日粮 天门冬氨酸镁 猪肉质量 |
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